Peter Zemmer Millesimato Brut

VITIGNO

Chardonnay

ABBINAMENTI

ottimo come aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 – 8 °C

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO

2 – 4 anni

Scheda vino

Indicazioni per il corretto smaltimento dei rifiuti
Bottiglia: Vetro verde | GL 71 | Raccolta vetro
Tappi: Sughero | FOR 51 | Raccolta differenziata dedicata
Capsule: Capsule polilaminato – alluminio | C/ALU 90 | Raccolta allumino e metalli
Gabbiette per Tappo Spumante: Gabbiette per Tappo Spumante di acciaio (4 fili) | FE 40 | Raccolta acciaio e metalli
Cartoni (per multipli di bottiglie): Cartoni | PAP 20 | Raccolta carta
Astuccio in cartone (da 2/3 bottiglie o magnum): Carta | PAP 20 | Raccolta carta
Casse di legno: Cassetta legno | FOR 50 | Raccolta differenziata
Etichetta in carta: Le etichette apposte in fronte e retro bottiglie non sono soggette a smaltimento separato dalla bottiglia in vetro.
Segui le indicazioni del tuo comune.

Prezzo su richiesta

Peter Zemmer Millesimato Brut

Origine

Le uve di questo particolare spumante maturano ad una altitudine di 450 m s.l.m.

DI PIÙ

La favorevole posizione dei vigneti in località Pochi, l’irraggiamento ottimale e la buona areazione dei grappoli conferiscono a queste uve un eccellente equilibrio tra acidi e zuccheri.

Peter Zemmer Millesimato Brut

Vinificazione

Pigiatura, diraspatura, raffredamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave.

DI PIÙ

Il vino poi rimane sui lieviti per un periodo dai 6 ai 9 mesi ad una temperatura di 14 °C. Successivamente lo spumante viene separato dai lieviti e raffreddato, quindi imbottigliato e tenuto in cantina 3 mesi prima di essere venduto.