Dieser Müller Thurgau wächst auf 800 Metern ü.d.M. auf gut ausgerichteten Hanglagen im Südtiroler Unterland. Die günstige Höhenlage des Weinberges auf Lehm und kalkhaltigem Schotter von Moränensedimenten, der leicht abfallende Hang und die ideale Sonneneinstrahlung lassen die Trauben dieser Sorte hervorragend reifen.
Müller Thurgau
| REBSORTE | Müller Thurgau (Riesling x Madeleine Royal) – Südtiroler DOC |
|---|---|
| HEKTARERTRAG | 65 hl |
| SPEISENEMPFEHLUNG | Vorspeisen, Meeresfrüchte und weiße Fleischsorten |
| SERVIERTEMPERATUR | 10 – 12 °C |
| LAGERFÄHIGKEIT | 3 – 5 Jahre |
Hinweise zur richtigen Abfallentsorgung
Flasche: grünes Glas | GL 71 | Altglassammlung
Verschluss: Kork | FOR 51 | gesonderte/getrennte Abfallsammlung
Kapsel: Polylaminatisierte Aluminiumkapseln | C/ALU 90 | Aluminium-Metall Abfall
Kartone (für mehrere Flaschen): Karton | PAP 20 | Karton-Abfall
Kartonschachtel (für 2-3 Flaschen): Papier | PAP 20 | Papier-Abfall
Papieretikette: Etiketten, die auf der Vorder- und Rückseite der Flaschen angebracht sind, müssen nicht getrennt von der Glasflasche entsorgt werden.
Bitte prüfen Sie die Bestimmungen Ihrer Gemeinde.
MÜLLER THURGAU
Herkunft
MÜLLER THURGAU
Vinifikation
Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19 °C im Edelstahlgebinde.
